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ポークカレー

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ポークカレー

【チャムス×スパイスカフェ】東京都墨田区の名店“スパイスカフェ”とのコラボレーションにより開発した、チャムスオリジナルの“ポークカレー”が作れるスパイスセットです。1セットで4人分、一回使い切りで必要なスパイスが全て揃っており、本格的な味をご自宅やキャンプでも楽しめます。肉のうまみをギュッと引きだすスパイスセット。ピリッと辛めがおいしいポークカレー！辛さレベル：★★☆☆☆

４人分

  • 使用商品
    ポークカレー
  • サラダ油
    50ml
  • 玉ねぎ
    大1 個( 約250g ) みじん切り
  • ニンニク
    すりおろし 小さじ1
  • ショウガ
    すりおろし 小さじ1
  • 塩
    小さじ1
  • トマト
    100g( 約1 個分) ダイスカット
  • 豚肉
    400g 一口大カット
  • 醤油
    小さじ1
  • 水
    500ml

  • 豚肉を醤油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜の半量で1 時間以上漬けておく。

    01

  • 鍋に油を入れて中火にかける。

    02

  • 油が温まったら、スパイスA を入れる。

    03

  • スパイスの香りがたったら、玉ねぎを入れる。

    04

  • 玉ねぎが透明になったら、すりおろしニンニクとすりおろし生姜の残りの半量を加える。

    05

  • 玉ねぎが茶色くなったら、スパイスB と塩を足す。( 約8 分)

    06

  • スパイスの香りがたったら、トマトを入れる。

    07

  • トマトの水分を飛ばすように炒めてペースト状になったら、漬けておいた豚肉を入れる。( 約2 分)

    08

  • ペーストと豚肉が絡んだら、水を加えて柔らかくなるまで煮る。( 約20 分)

    09

調理のポイント！

・玉ねぎはしっかりを色付けして
・スパイスとトマトはよく馴染ませて
・肉は常温にしてから鍋へ

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